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糖醋排骨

2016 年 01 月 11 日發佈 188懶人料理 列印
糖醋排骨
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請稍等. 請稍等.
酸甜醬汁很開胃,大人小孩都很愛呀~ 甜酸味可以依個人口味自行調整比例!!!
歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 排骨 1盒(300~400
    • 洋蔥 1/2顆
    • 蒜頭 3瓣
    • 醃料
    • 米酒 1大匙
    • 鹽 1小匙
    • 糖 1小匙
    • 醋 1小匙
    • 蛋 1顆
    • 太白粉/玉米粉 1大匙
    • 調味料
    • 番茄醬 2~3大匙
    • 醋 2大匙
    • 糖 2大匙
    • 水 2大匙
  • step1: 排骨洗淨,加入<span class="group_2">醃料</span>(除了太白粉),放冰箱冷藏,醃30分鐘;洋蔥切大塊、蒜切末
    1排骨洗淨,加入醃料(除了太白粉),放冰箱冷藏,醃30分鐘;洋蔥切大塊、蒜切末
  • step2: 醃好的排骨,加上太白粉拌勻後,下鍋用小火煎至雙面金黃
    2醃好的排骨,加上太白粉拌勻後,下鍋用小火煎至雙面金黃
  • step3: 爆香蒜末,放入洋蔥炒至半透明後,加入<span class="group_3">調味料</span>煮滾,藏一下味道,愛酸多加點蕃茄醬,愛甜多加糖,依個人口味調整囉~
    3爆香蒜末,放入洋蔥炒至半透明後,加入調味料煮滾,藏一下味道,愛酸多加點蕃茄醬,愛甜多加糖,依個人口味調整囉~
  • step4: 最後放入排骨,用中小火煮至醬汁收乾即可
(個人真的沒辦法接受青椒、彩椒的味道,料理是不太會出現的,愛的人可以加進去拌炒囉~)
    4最後放入排骨,用中小火煮至醬汁收乾即可 (個人真的沒辦法接受青椒、彩椒的味道,料理是不太會出現的,愛的人可以加進去拌炒囉~)

Tags:

  • 排骨
  • 糖醋排骨
  • 洋蔥
  • 糖醋
  • 蒜頭

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