菠菜蝦仁蛋炒飯

Name: 菠菜蝦仁蛋炒飯
Yield: 1-2人
Ingredients: 2大碗 冷飯; 1把 菠菜; 200g 火燒蝦約; 3個 雞蛋; 3大匙 鮭魚油; 1茶匙 鮮味炒手

2012 年 12 月 18 日發佈列印

1
6
2067

這是老媽偏愛的搭配組合ˊ
簡單平實ˊ但味道蠻棒的ˊ
剛好這陣子隨處可見菠菜ˊ
又鮮又便宜ˊ我也跟著做做看囉~
蝦子最好選擇火燒蝦ˊ
雖然小隻ˊ但味道拿來做炒飯最適合了ˊ
效果和口感也絕對比草蝦ˊ白蝦來的好哦。
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

食材（1-2人） 15分鐘內

- 材料
- 冷飯 2大碗
- 菠菜 1把
- 火燒蝦約 200g
- 雞蛋 3個
- 鮭魚油 3大匙
- 調味
- 鮮味炒手 1茶匙

1步驟1先準備好所需材料ˊ蝦子先用牙籤在背部地方挑除腸泥ˊ 菠菜沖洗乾淨ˊ切細塊ˊ並瀝除多餘水份
2步驟2熱鍋後放入鮭魚油3大匙ˊ然後加入雞蛋3個ˊ直接以鍋鏟拌炒開
3步驟3接著加入2大碗冷飯ˊ炒鬆散
4步驟4然後飯略推鍋邊ˊ將火燒蝦加入ˊ炒出香氣
5步驟5慢慢將米粒和蝦拌炒均勻鬆散
6步驟6然後再加入菠菜
7步驟7最後加入調味翻炒均勻熟透即可
8步驟8清爽美味的菠菜蝦仁蛋炒飯就完成囉~~
9除了鮮味炒手ˊ我沒有放其他調味料ˊ 鮭魚油自然天然的香味ˊ還有菠菜和火燒蝦的香已非常足夠ˊ 反而清淡些才能嘗出那自然的鮮美ˊ 當然如果大家偏愛任何調味ˊ醬油ˊ沙茶ˊ蠔油...等還是可以自己調整變化的。喜歡ˊ吃的也開心最重要哦~