瑤柱扒西蘭花
好鐘意食西蘭花，自已一手一腳又煮又洗就食得最放心，肯定細心洗同乾淨。
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1瑤柱10粒沖洗乾淨，用水先浸一晚
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2瑤柱撕成絲，用回瑤柱水加2片薑及少許紹興酒蒸20分鐘
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3熱油爆香蒜片後加入瑤柱絲炒香
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4加瑤柱水煮滾後調味：生抽、蠔油、糖
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5最後用生粉打芡 (1:1)
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6西蘭花用鹽水浸洗
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7水滾落少許油及鹽，加入西蘭花烚熟盛起再鋪上瑤柱
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