【火鴨鹹蛋節瓜撈粉絲】
2019 年 03 月 25 日發佈 Meow Kitchen
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淨係睇到呢個組合，相信大家都已經可以想像到呢個菜式有幾惹味! 當鹹蛋同節瓜融為一體嘅時候，充分發揮到節瓜嘅清甜， 火鴨絲嘅烤香味亦提升了整個菜式嘅層次，令一個清新嘅節瓜撈粉絲更加惹味， 記得加多啲粉絲，因為實在太好味，迅速沽清!
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1先把節瓜去皮切條備用
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2把粉絲浸軟備用
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3把鹹蛋黃蒸熟壓碎備用
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4把火鴨絲切碎備用，芫茜切碎備用
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5起鑊用油爆香蒜蓉， 加入鹹蛋黃及火鴨絲伴炒，再加入節瓜、 少許雞粉及糖拌勻後， 加入半碗水煮滾
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6最後加入粉絲拌勻， 上碟後灑上芫茜，即成
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