日式海南雞飯

2019 年 03 月 21 日發佈 かず 列印
日式海南雞飯
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請稍等.
海南雞飯在日本也是很受歡迎的一道食物，不過隨著國家的不同，吃法或作法都有所變異。
不過只要能在家做出好吃的料理，怎麼樣都行！

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詳細食譜在這裡↓
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞胸 即買 肉 1片
    • 飯 2杯
    • 炊飯材料
    • 雞粉 1茶匙
    • 青蔥 1支
    • 料理酒 1大匙
    • 蒜末 1瓣
    • 淋醬
    • 檸檬汁 2茶匙
    • 蠔油 2茶匙
    • 魚露 2茶匙
    • 水 3大匙
    • 味噌 1茶匙
    • 日式麻油 1/2茶匙
    • 薑末 1段（2-3cm長）
    • 蒜末 1瓣
    • 蔥末or香菜末 適量
  • step1: 首先將<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉用叉子，平均插出好幾個洞。
    1首先將雞胸 即買 肉用叉子，平均插出好幾個洞。
  • step2: 洗好米，在飯鍋裡放入<span class="group_2">炊飯材料</span>和<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉後煮飯。
    2洗好米，在飯鍋裡放入炊飯材料和雞胸 即買 肉後煮飯。
  • step3: 接著將<span class="group_3">淋醬</span>混合。
    3接著將淋醬混合。
  • step4: 煮好飯後，將蔥段及雞肉取出，飯拌一拌。 ＊如果放入的是蔥末，不用取出也ＯＫ
    4煮好飯後，將蔥段及雞肉取出，飯拌一拌。 ＊如果放入的是蔥末，不用取出也ＯＫ
  • step5: 將雞肉切段。 最後在飯上放上雞肉，撒上<span class="group_3">淋醬</span>撒上蔥或香菜，就完成了！
    5將雞肉切段。 最後在飯上放上雞肉，撒上淋醬撒上蔥或香菜，就完成了！
TIPS
平常的做法是放一整支青蔥進電鍋中煮，但因為我喜歡吃青蔥，所以將它切末放進去了。 如果你也是切末的，煮完後不用特地挑出青蔥也沒關係。（放一整支的，煮好後就直接丟掉喔。） 味噌不放也沒關係，因為我喜歡味噌帶來濃濃的風味，所以放了。

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かず
正式廚師
  • 我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生，大阪長大了。 很喜歡做料理，與太太在台灣居住的期間，手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食，希望你們會喜歡。 === 【我的網站】 https://tasty-note.com

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