蒜茸海鮮焗芝士意粉
2019 年 03 月 19 日發佈 Carline Ki
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上次於超市買來3隻龍蝦尾，2隻已弄了「蒜茸檸檬牛油焗蒜龍蝦尾」，剩下來的1隻龍蝦尾加上蝦和蜆肉，用作做「蒜茸海鮮焗芝士意粉」，簡單又好味，令你吃個不停。
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1將龍蝦尾 即買 擦去殻只要龍蝦肉，切粒。
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2蝦洗凈去殻。 加蜆肉一起放在碗內，然後加入醃料醃10-15分鐘。
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3熱鍋水滾後放入少許鹽和1湯匙油，放入意粉煮約7分鐘直至熟，不宜煮太耐，不然吃起上來不太彈牙 ，倒去水份待用。
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4熱鍋倒入鮮牛奶和芝士一起煮，一邊煮一邊攪，直至芝士融後成醬汁，加點鹽和黑胡椒粉後，倒入海鲜一起攪勻後待用。
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5將煮好了的奶油芝士海鮮，倒在已煮好了的意粉上待用。
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6然後於海鮮和意粉上灑適量芝士茸。
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7再放入焗爐內焗至芝士和海鮮呈黃金便成。
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8上桌時伴以火箭菜和車厘茄子。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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