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芝士鮮茄焗豬柳意粉 (自製茄醬)

2020 年 01 月 02 日發佈 lazywifeycc 列印
芝士鮮茄焗豬柳意粉 (自製茄醬)
  • 5
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請稍等. 請稍等.
因為要留返啲quota食junk food, 所以好多時我自已煮的話都會懶健康咁
呢個芝士焗豬柳意粉我冇用茄汁、茄膏嚟整, 冇人工茄汁味,好鮮甜㗎
雖然個茄汁好似好健康,但我又落咗罐頭菠蘿🤣

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 豬柳 1條
    • 意粉 1包
    • 蕃茄 5個
    • 菠蘿 1罐
    • 蒜 1粒
  • step1: 豬柳都要切厚少少先開心㗎
    1豬柳都要切厚少少先開心㗎
  • step2: 我冇揼,不過都拍咗一拍
    2我冇揼,不過都拍咗一拍
  • step3: 我用咗豉油、糖、生粉、胡椒粉先醃半個鐘
    3我用咗豉油、糖、生粉、胡椒粉先醃半個鐘
  • step4: 我用咗豉油、糖、生粉、胡椒粉先醃半個鐘
    4我用咗豉油、糖、生粉、胡椒粉先醃半個鐘
  • step5: 今次用咗扁意粉呀
我鍾意有咬口嘅意粉, 所以煮嘅時間會比包裝指示少2分鐘, 焗埋就啱啱好了
    5今次用咗扁意粉呀 我鍾意有咬口嘅意粉, 所以煮嘅時間會比包裝指示少2分鐘, 焗埋就啱啱好了
  • step6: 蕃茄𠝹十字
(唔去皮都得嘅)
    6蕃茄𠝹十字 (唔去皮都得嘅)
  • step7: 水滾煲一陣再衝凍水去就好易去到皮了
然後切粒粒
    7水滾煲一陣再衝凍水去就好易去到皮了 然後切粒粒
  • step8: 少少油爆香蒜蓉
    8少少油爆香蒜蓉
  • step9: 加入蕃茄粒
大火煮滾
(全程唔洗加水㗎)
    9加入蕃茄粒 大火煮滾 (全程唔洗加水㗎)
  • step10: 滾咗之後轉中小火
唔好冚蓋由佢自已煮
煮咗大約15分鐘就會咁㗎啦
太稀就大火少少收汁
    10滾咗之後轉中小火 唔好冚蓋由佢自已煮 煮咗大約15分鐘就會咁㗎啦 太稀就大火少少收汁
  • step11: 加入菠蘿
之後落鹽、糖試味
我再加左少少香草
建議加thyme 呀,同豬肉好夾的

鍾意洋蔥都可以加呀
    11加入菠蘿 之後落鹽、糖試味 我再加左少少香草 建議加thyme 呀,同豬肉好夾的 鍾意洋蔥都可以加呀
  • step12: 煎豬柳
    12煎豬柳
  • step13: 煎香一邊先反
直至全熟

煎熟哂豬柳一陣焗果陣就唔洗理啲豬柳,焗香啲士就可以了
    13煎香一邊先反 直至全熟 煎熟哂豬柳一陣焗果陣就唔洗理啲豬柳,焗香啲士就可以了
  • step14: 我鍾意意粉面先加一層汁
再加豬柳再加多層汁
    14我鍾意意粉面先加一層汁 再加豬柳再加多層汁
  • step15: 再自殺式加入芝士
我用咗mozzarella同車打芝士粉
再入焗爐焗到芝士金黃色
    15再自殺式加入芝士 我用咗mozzarella同車打芝士粉 再入焗爐焗到芝士金黃色

Tags:

  • 焗
  • 蕃茄
  • 豬
  • 豬柳
  • 意粉
  • 菠蘿
  • 芝士
  • 焗豬
  • 茄醬
  • 鮮茄
  • 自製

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