芝士鮮茄焗豬柳意粉 (自製茄醬)
2020 年 01 月 02 日發佈 lazywifeycc
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因為要留返啲quota食junk food, 所以好多時我自已煮的話都會懶健康咁
呢個芝士焗豬柳意粉我冇用茄汁、茄膏嚟整, 冇人工茄汁味,好鮮甜㗎
雖然個茄汁好似好健康，但我又落咗罐頭菠蘿🤣
呢個芝士焗豬柳意粉我冇用茄汁、茄膏嚟整, 冇人工茄汁味,好鮮甜㗎
雖然個茄汁好似好健康，但我又落咗罐頭菠蘿🤣
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1豬柳都要切厚少少先開心㗎
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2我冇揼，不過都拍咗一拍
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3我用咗豉油、糖、生粉、胡椒粉先醃半個鐘
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4我用咗豉油、糖、生粉、胡椒粉先醃半個鐘
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5今次用咗扁意粉呀 我鍾意有咬口嘅意粉, 所以煮嘅時間會比包裝指示少2分鐘, 焗埋就啱啱好了
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6蕃茄𠝹十字 (唔去皮都得嘅)
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7水滾煲一陣再衝凍水去就好易去到皮了 然後切粒粒
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8少少油爆香蒜蓉
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9加入蕃茄粒 大火煮滾 (全程唔洗加水㗎)
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10滾咗之後轉中小火 唔好冚蓋由佢自已煮 煮咗大約15分鐘就會咁㗎啦 太稀就大火少少收汁
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11加入菠蘿 之後落鹽、糖試味 我再加左少少香草 建議加thyme 呀，同豬肉好夾的 鍾意洋蔥都可以加呀
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12煎豬柳
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13煎香一邊先反 直至全熟 煎熟哂豬柳一陣焗果陣就唔洗理啲豬柳，焗香啲士就可以了
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14我鍾意意粉面先加一層汁 再加豬柳再加多層汁
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15再自殺式加入芝士 我用咗mozzarella同車打芝士粉 再入焗爐焗到芝士金黃色
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