梅菜扣肉 2019 年 03 月 17 日發佈 tse_taitai 列印 7 8 2386 請稍等. 請稍等. 仲有最靚既豬腩肉～仲有最靚既豬腩肉～天氣又開始凍，係時候煮「下飯菜」，食飽啲食多啲，儲定脂肪一起同步過冬 食材 （1-2人） 1小時內 食材 豬腩肉 二人份 甜梅菜 1棵 花椒八角 少許 老抽 適量 生抽 適量 冰糖 適量 1豬腩肉出水後，用凍水沖一沖，再用叉吉下豬皮，然後表面積抹上老抽，餣大約30分鐘後，切件備用 2梅菜浸乾淨及渣水後，切粒 3下油炒香梅菜，記得加少少糖 4白鑊下花椒八角，炒香後，再加入梅菜、豬腩肉 5再加生抽、老抽、冰糖、水，總液體蓋3/4豬腩肉就可以，炆至焾身就食得
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