梅菜扣肉
-
1豬腩肉出水後,用凍水沖一沖,再用叉吉下豬皮,然後表面積抹上老抽,餣大約30分鐘後,切件備用
-
2梅菜浸乾淨及渣水後,切粒
-
3下油炒香梅菜,記得加少少糖
-
4白鑊下花椒八角,炒香後,再加入梅菜、豬腩肉
-
5再加生抽、老抽、冰糖、水,總液體蓋3/4豬腩肉就可以,炆至焾身就食得
討論 暫時沒有留言。