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杏仁碎碎軟曲奇

2014 年 05 月 20 日發佈 josearfung 列印
杏仁碎碎軟曲奇
  • 3
  • 2
  • 2127
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http://josearfung.blogspot.hk/2014/05/blog-post_20.html

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 牛油 50G
    • 黃糖 30G
    • 蛋黃 1隻
    • 低筋麵粉 75G
    • 梳打粉 半茶匙
    • 杏仁碎 80G
  • 11)先將牛油, 糖打發至軟身變淡淡白色
  • 22)加入蛋黃攪拌
  • 33)再將過篩麵粉及梳打粉拌入攪均勻,
  • 44)最後加入杏仁碎攪拌包起雪45分鐘
  • 55)每一塊1湯匙份量, 預熱焗爐180度焗12分鐘放涼15分鐘即可.
TIPS
牛油要先放室溫, 想焗到軟身效果加入黃糖及需要控制焗的時間

Tags:

  • 曲奇
  • 低筋麵粉
  • 杏仁
  • 軟曲奇
  • 牛油
  • 蛋黃
  • 梳打粉
  • 黃糖

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josearfung
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