麻辣鴨舌
我一試做就愛上了。超級容易整，食到停不了口！
https://dragonmama.co.uk/2019/01/20/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%B4%A8%E8%88%8C/
香港人在英國。子最愛食，美食人生。
隨意幹活，寫意人生，有衣有食。
蹉跎半個世紀的歲月，真愛竟然是…
Profoundly in love with food!
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香港人在英國。子最愛食，美食人生。
隨意幹活，寫意人生，有衣有食。
蹉跎半個世紀的歲月，真愛竟然是…
Profoundly in love with food!
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1先將鴨舌跑活水，用凍水加些醋，水熱後冲凍水，清洗每條鴨舌，然後除去水份
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2放辣椒油入煲，小火煑片刻，放入薑同蒜，炒香
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3轉中小火，落鴨舌，灑酒，加盐，胡椒粉，拌一會。再加其他味粉，香葉和辣椒。
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4放入生抽和老抽，落冰糖，如果太乾加少量的水。
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5煑滚，轉小火，炆十五分鐘。
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6試味，依照自己的喜愛，例如加XO醬或加生抽。
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