新口味...「玫瑰蝴蝶酥」
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1將即用酥皮從冰格拿出回溫5分鐘，再除去面層牛油紙即可使用。
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2將玫瑰花茶粉與砂糖混合成為「玫瑰糖」。
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3酥皮於冰箱拿出來後解凍5分鐘後，在表面灑大量玫瑰糖。
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4將酥皮兩邊向內摺 1/4，再灑玫瑰糖。(不用太大力壓，輕輕摺便可)
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5重覆再向內摺，再灑糖。留意中間必定要留有空隙。 摺好後放入冰箱雪 15 分鐘, 讓酥皮變硬。
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6從冰箱拿蝴蝶酥出來切開每一小件約1-1.5 cm。 光波爐，低架，180度預熱。
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7焗8分鐘, 反轉蝴蝶酥再焗6分鐘即可。
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