麻辣雞煲(小辣) 2019 年 01 月 03 日發佈 CynthiaのLove Baking 列印 9 31 3128 請稍等. 請稍等. 很多人都喜歡食雞煲,有喜歡辣、有喜歡唔辣,今次就做了一款小辣的麻辣雞煲,辣味啱啱好,大家都試下啦😄 歡迎到我的Facebook專頁看看:CynthiaのLove Baking 食材 (3-4人) 1小時內 材料: 雞 1隻 冬菇 6-8隻 洋葱 半個 紫洋葱 半個 紅葱頭 4粒 蒜頭 4粒 薑 5片 紅辣椒乾 5隻 香葉 2片 唐芹 1棵 葱 1棵 醃料: 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 糖 1茶匙 雞粉 1湯匙 紹興酒 1湯匙 調味料: 麻辣醬 1湯匙 辣豆瓣醬 1湯匙 生抽 1湯匙 鹽 1茶匙 水 適量 1雞洗淨後用醃料醃半小時以上 2冬菇洗淨浸水至軟身,保留浸冬菇水 洋葱、紫洋葱、紅葱頭、蒜頭、薑、唐芹、葱洗浄切好 3用1湯匙油燒熱鍋,放入紅葱頭、蒜頭、薑爆香 4加入洋葱、紫洋葱炒勻 5將雞件及冬茹加入炒至雞肉轉色,放麻辣醬、辣豆瓣醬、生抽及鹽炒勻 6加入香葉及辣辣乾兜勻,將浸冬菇水及適量凍滾水加入,滾後中小火煮10分鐘,熄火後焗5分鐘即完成 7享用前再煮滾,熄火,放入唐芹及葱撈勻,即可享用熱辣辣美味雞煲 8
討論 暫時沒有留言。