麻辣雞煲（小辣）
2019 年 01 月 03 日發佈 CynthiaのLove Baking
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很多人都喜歡食雞煲，有喜歡辣、有喜歡唔辣，今次就做了一款小辣的麻辣雞煲，辣味啱啱好，大家都試下啦😄
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1雞洗淨後用醃料醃半小時以上 -
2冬菇洗淨浸水至軟身，保留浸冬菇水 洋葱、紫洋葱、紅葱頭、蒜頭、薑、唐芹、葱洗浄切好 -
3用1湯匙油燒熱鍋，放入紅葱頭、蒜頭、薑爆香 -
4加入洋葱、紫洋葱炒勻 -
5將雞件及冬茹加入炒至雞肉轉色，放麻辣醬、辣豆瓣醬、生抽及鹽炒勻 -
6加入香葉及辣辣乾兜勻，將浸冬菇水及適量凍滾水加入，滾後中小火煮10分鐘，熄火後焗5分鐘即完成 -
7享用前再煮滾，熄火，放入唐芹及葱撈勻，即可享用熱辣辣美味雞煲 -
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