甜蔥汁雞柳蓋飯
這次，Ruben跨國演出，嘗試開發試作日本料理的經典改良版~炸物蓋飯，我們以雞胸肉來取代大蝦，搭配親自研發的甜洋蔥醬汁，美味一上桌，先吃上一口剛炸好香酥脆雞柳，再淋上香甜醬汁配白飯，短短10分鐘內，通通碗盤見底，看來，Ruben把拔第一次的日式蓋飯試做，大成功!
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1將雞肉通通放入天婦羅炸粉與冷開水調和、調糊。
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2隨即均勻裹上麵包粉包覆。
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3起一油鍋，將準備好的雞肉放入熱鍋油炸!
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4同時，起一熱鍋將洋蔥末、青蔥末、砂糖和醬油快炒，再加入開水煮熟，甜洋蔥醬汁完成。
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5雞柳炸至金黃色，即可起鍋。
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6白飯一碗倒蓋，舖上現炸雞柳數量。
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7淋上自創甜洋蔥醬汁佐味，大人小孩全數買單吃光光。
TIPS
淋上自創甜洋蔥醬汁佐味，大人小孩全數買單吃光光。
Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列，
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677
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http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677
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