日式咖喱飯 2018 年 11 月 29 日發佈 小高廚房 列印 16 22 3395 請稍等. 請稍等. 日式咖喱搭配多，味道甜甜的，連小孩都吃到！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞中翼 即買 10隻 洋葱 1個 紅蘿蔔 2/3個 馬鈴薯 2個 秋葵 8條 日式咖喱磚(甜味) 半盒 清水 600-800毫升 白飯 2-3碗 醃料： 鹽 少許 胡椒粉 少許 1將雞翼 即買 一開二，洗淨，印乾；加入醃料醃一會。 2洋葱切塊；紅蘿蔔及薯仔去皮，切小塊。 3秋葵洗淨，放入滾水煮2分鐘，盛起，放入冰水浸一會，切粒或切段，備用。 4用平底鑊加入少許油，將雞翼 即買 兩邊煎香，盛起。 5轉用有深度的鍋子，下少許油加入洋葱、紅蘿蔔及薯仔兜炒。 6加入雞翼 即買 炒勻，注入清水煮滾，加蓋煮約20分鐘。 7加入半盒咖喱磚，攪拌至溶化，再煮約5分鐘至汁收乾(久不久攪拌)。 8配上白飯及秋葵，即成。 TIPS - 可用豬肉、牛肉取代雞翼。 - 日式咖喱略帶甜味，可按個人喜好選擇咖喱磚的辣度。
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