粟米斑塊
粟米斑塊是不少人自小愛吃的經典家常菜式，外脆內軟的魚塊沾滿滑溜的粟米蓉汁，非常下飯！無論大小保證要添飯 ～
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
-
1魚柳洗淨，印乾水份，切成3段；加入醃料拌勻，醃約15分鐘。
-
2粟米蓉和清水拌勻；雞蛋打拂，取半分蛋汁留用。
-
3把魚塊均勻沾上蛋汁，再薄薄撲上粟粉。
-
4燒熱鑊下適量油，放入魚柳以中火煎至兩面金黃至剛熟，盛起。
-
5原鑊加入粟米蓉汁，煮滾；魚柳回鑊，加入餘下半份蛋汁，輕拌煮成蛋汁。
-
6下粟粉水打茨(如汁杰可不用)，煮至喜歡的濃稠度，即成，趁熱享用。
TIPS
不同品牌的粟米蓉所含水份不同，請自行調節食譜中的水量。
討論 暫時沒有留言。