酸菜肉醬
大家放工返到屋企才發現雪櫃什麼材料也沒有，只有一些米缐，米粉和烏東的粉麵，點算好呢？如果整定一樽酸菜肉醬看門口就冇有怕，即刻煮個米線加啲雞湯，再配酸菜肉醬一齊吃，立刻變成一碗美味嘅酸菜肉醬米線啦！
-
1酸菜浸水15分鐘然後切粒瀝乾，放白鑊炒至乾身備用
-
2用油爆香薑粒蒜蓉
-
3豬肉碎用少少鹽糖豉油燒酒調味，然後加入鑊內和薑粒蒜蓉一齊炒熟
-
4放酸菜回鑊中炒勻，然後下豆瓣醬，柱候醬，白醋和糖再多炒數分鐘後下青紅椒，在這時請試味，再以自己的口味再加適量的調味品
TIPS
除豆板醬外，也可用麻辣醬代替，一樣非常嘢未!
放湯和撈麵都一樣咁好食!
放湯和撈麵都一樣咁好食!
![[湯羮篇] 酸辣湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/34/44/6296114546763533444_thumb.jpeg___101_74 "[湯羮篇] 酸辣湯")
討論 暫時沒有留言。