紅燒豬軟骨 2018 年 09 月 27 日發佈 SamSamKitchen 列印 21 100 17743 請稍等. 請稍等. 豬軟骨炆到腍一腍... 下飯一流!😆 食材 （5-6人） 1小時內 食材 豬軟骨 660g 冰糖(小) 8~10粒 油 1.5湯匙 水 500ml 紅蘿蔔 1條 調味 桂皮 2片 薑 2片 葱白 5棵 八角 3粒 生抽 1.5湯匙 老抽 4.5湯匙 蠔油 1湯匙 1豬軟骨洗淨... 氽水五分鐘... 取出沖水、瀝乾... 紅蘿蔔去皮、 洗淨、滾刀切塊! 2低壓煲內下油... 加冰糖... 中火將冰糖炒融、炒至啡色... 加入豬軟骨兜炒至上色! 3注水及加入調味... 大火煲滾... 轉小火煲半小時! 4加入紅蘿蔔....續煮20分鐘... 開蓋... 大火將汁收少!
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