辣子三文魚腩粒
2018 年 09 月 04 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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見數字屋有三文魚腩柳賣，價錢折扣後好平，但又驚腥所以用這個烹調方法，效果又惹味又可口。我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1先用暖水泡菜甫約15分鐘後切粒。三文魚腩柳洗乾淨，索乾水份後切粒後，用醃料醃三文魚柳 即買 腩粒。
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2臨炸時先將三文魚撲粉，用半煎炸方法炸三文魚。
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3白鑊炒菜甫粒炒到乾身，之後再加入乾辣椒和花椒爆香。
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4將三文魚回鑊，辣油下多少要隨自己喜歡，再落少許鹽、糖和美極炒勻即成。
TIPS
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