椒絲腐乳炒通菜
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1燒滾油,加入辣椒粒,通菜炒1.5分鐘,加入腐乳醬,炒勻即可。
TIPS
1.鑊要好熱,火力要猛。
2.最好用一隻大鍋炒通菜,這樣可以令通菜同時受熱,縮短炒菜時間,保持青綠色就沒有難度了。
3.腐乳的咸道有別,自行調校腐乳的多少。
2.最好用一隻大鍋炒通菜,這樣可以令通菜同時受熱,縮短炒菜時間,保持青綠色就沒有難度了。
3.腐乳的咸道有別,自行調校腐乳的多少。
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