椒絲腐乳炒通菜 2018 年 08 月 28 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 10 9 2338 請稍等. 請稍等. 外出食飯嘅時候,我好喜歡叫這個菜,今日在家試試! 食材 (3-4人) 5分鐘內 食材 通菜一磅 一磅 腐乳+紹興酒(糊狀) 三磚+半湯匙 辣椒(切粒) 兩隻 1燒滾油,加入辣椒粒,通菜炒1.5分鐘,加入腐乳醬,炒勻即可。 TIPS 1.鑊要好熱,火力要猛。 2.最好用一隻大鍋炒通菜,這樣可以令通菜同時受熱,縮短炒菜時間,保持青綠色就沒有難度了。 3.腐乳的咸道有別,自行調校腐乳的多少。
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