紫薯流心糯米糍
2018 年 08 月 01 日發佈 MrsPsKitchen
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這是東南亞的甜品，跟香港的糯米糍不同。可用南瓜或紫薯，混合糯米粉，最後再煮熟即可。裡面包著糖，煮熟後就有流心效果，煙煙韌韌，簡單易做，超好味！
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1逐少將糯米粉加入紫薯蓉內，拌勻成麵糰 (如果你的紫薯不夠甜，可加點砂糖）
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2如麵糰太濕，可加點糯米粉，如太乾，可加點水 （*因紫薯水份不同，要按需要加水）
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3拿出一份麵糰，加入紅糖／椰糖，包好，搓圓
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4將粉糰放入沸水內，用中火煮至糯米糍浮上水面，撈起，瀝乾水份
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5再沾滿椰絲即成！
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TIPS
*這個食譜可做約10個糯米糍 (大小隨意）
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