手工檸檬茶曲奇
心血來潮用家中材料做了一些曲奇，
以為杏仁曲奇會是大熱，
誰知創意檸檬茶口味更有驚喜！
有興趣的朋友不妨一試！
更多食譜及空姐的為食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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1牛油放在室溫軟化，之後加入糖霜以打蛋器打勻。
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2加入蛋打發均勻後，再加入已過篩的麵粉和鹽拌勻。
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3按喜好加入杏仁片或茶葉碎及檸檬皮屑，用手搓匀。
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4將麵糰用保鮮紙包好，放入雪櫃雪2小時。
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5預熱焗爐至180度，取出麵糰切成約5mm厚片平均放在已鋪烘焙紙的焗盤上。
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6放入焗爐中先以180度焗6分鐘，將焗盤拿出及轉向以確保每塊受熱均勻，再以170度焗約5分鐘至金黄。
TIPS
1. 茶包中的茶葉如不夠幼細，可先磨成粉末再加進麵團內。茶香和濃度因品牌而異，可依個人喜好調整茶葉及檸檬皮屑的份量。
2. 剛揉好的麵團比較軟身，難以塑形。建議先放雪櫃雪1小時，再按喜好搓成長圓筒狀或長方條狀，用保鮮紙包好後再雪最少1小時讓麵團變硬，會比較容易切片。
2. 剛揉好的麵團比較軟身，難以塑形。建議先放雪櫃雪1小時，再按喜好搓成長圓筒狀或長方條狀，用保鮮紙包好後再雪最少1小時讓麵團變硬，會比較容易切片。
![[芝麻杏仁曲奇]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/37/70/2667414717826633770_thumb.jpg___101_74 "[芝麻杏仁曲奇]")
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