豆角釀鯪魚肉 2018 年 07 月 10 日發佈 YeungMa 列印 19 91 6507 請稍等. 請稍等. 豆角釀鯪魚肉簡單易做,只要花少許心思,便能令賣相大增,加上惹味醬汁,佐飯一流。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 豆角 約10條 鯪魚肉 約半斤 蒜蓉 適量 豆豉 適量 磨豉醬 約1~2湯匙 葱花 適量 1先煮一大鍋水,將豆角灼至軟身隨即拿起並抹乾水分。 2將豆角繞麻花成環狀(如圖所示) 3將鯪魚肉釀上在豆角環上。 4下油煎至金黃。 5下油煎至金黃至熟,取起備用。 6爆香豆豉 /蒜蓉及磨豉醬。 7將鯪魚肉豆角環回鑊快手兜炒,讓醬汁沾上便成,最後灑上葱花。
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