油鹽花椒焗奄仔
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1奄仔蟹洗淨去腮!
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2少許油爆香薑... 倒入粗鹽... 加入五香粉、花椒和八角... 中小火炒香!
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3放入蟹... 將一半粗鹽鋪在蟹上... 再中小火煮12分!
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4沿邊灒酒.. 繼續中小火3分鐘!
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5熄火後 ... 多焗五分鐘即可!
TIPS
烹煮時間視乎蟹隻大少而增減!
焗出來帶點花椒香味但不會辣!
焗出來帶點花椒香味但不會辣!
![[簡易菜式]- 蒜泥白肉](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/32/86/6351214782408553286_thumb.jpg "[簡易菜式]- 蒜泥白肉")
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