油鹽花椒焗奄仔 2018 年 07 月 02 日發佈 SamSamKitchen 列印 26 34 3245 請稍等. 請稍等. 好食到連平時唔係點食蟹嘅... 都邊食邊讚好好味!😆 #香味撲鼻 #簡易冇難度 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 奄仔蟹 2隻 薑 2片 粗鹽 1包 五香粉 1茶匙 八角 2粒 花椒 1湯匙 紹興酒 1湯匙 1奄仔蟹洗淨去腮! 2少許油爆香薑... 倒入粗鹽... 加入五香粉、花椒和八角... 中小火炒香! 3放入蟹... 將一半粗鹽鋪在蟹上... 再中小火煮12分! 4沿邊灒酒.. 繼續中小火3分鐘! 5熄火後 ... 多焗五分鐘即可! TIPS 烹煮時間視乎蟹隻大少而增減! 焗出來帶點花椒香味但不會辣!
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