椒鹽炸鴨舌
2018 年 06 月 13 日發佈 SamSamKitchen
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有人話今晚煮得最好食係呢味餸... 咁... 我都贊成嘅😆... 確係非常香口好味😋 用嚟做下酒小食真係very good ar!👍
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1急凍鴨舌解凍後洗淨... 放入已加薑蔥酒的水中氽水5分鐘... 取出沖水!
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2鴨舌加雞粉、麵粉、胡椒粉拌勻... 醃半小時!
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3中火將鴨舌炸至金黃... 翻炸一次!
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4少許油爆香蒜蓉及指天椒粒... 鸭舌回鑊炒勻... 上碟後撒椒鹽即可!
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