免炸香蒜蜜糖脆雞翼

2016 年 08 月 14 日發佈 May豬有請 列印
免炸香蒜蜜糖脆雞翼
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請稍等.
每次飛溫哥華同事們都必定相約到「九記」，
蜜糖雞翼基本上是大家的至愛。
就像是一個情意結，
想念又去不到時，
其實在家自己做也非常容易，
還可用不同的蜜糖做出不同風味！
這裡還提供免炸的少油脆焗技巧分享～
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞翼 即買 8隻
    • 麵粉 2湯匙
    • 蒜蓉 1湯匙
    • 蜜糖 2湯匙
    • 醃料
    • 蒜鹽 半湯匙
    • 雞粉 半茶匙
    • 胡椒粉 1/4茶匙
    • 麻油 1茶匙
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 解凍洗淨，放<span class="group_2">醃料</span>醃最少30分鐘。
    1雞翼 即買 解凍洗淨，放醃料醃最少30分鐘。
  • step2: 焗爐預熱200度。將醃好的<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 拍上薄薄的一層麵粉，整齊排在已鋪上錫紙或焗盤紙的焗盤上。
    2焗爐預熱200度。將醃好的雞翼 即買 拍上薄薄的一層麵粉，整齊排在已鋪上錫紙或焗盤紙的焗盤上。
  • step3: 放入焗爐200度焗10分鐘後將每隻<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 反轉，再焗10分鐘。
    3放入焗爐200度焗10分鐘後將每隻雞翼 即買 反轉，再焗10分鐘。
  • 4燒熱鑊放約半湯匙油，爆香蒜蓉，放入已焗好的雞翼 即買 和蜜糖，快手兜匀令每隻雞翼 即買 都被蜜糖包裹即成。
TIPS
任何味道的蜜糖都可以，除了原味之外，柚子蜜和龍眼蜜都是不錯的選擇。我這次用了龍眼蜜，所以除了香甜還多了一陣龍眼的清香。

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