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白酒忌廉煮青口

2018 年 04 月 12 日發佈 SamSamKitchen 列印
白酒忌廉煮青口
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  • 43
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#新手都有能力煮嘅大餐
#簡單冇難度
#好食程度拍得住出面餐廳

食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 急凍青口 1磅
    • 牛油 半至1湯匙
    • 橄欖油 1湯匙
    • 蒜蓉 1湯匙
    • 洋蔥(切碎) 1個
    • 白酒 100ml
    • 淡忌廉(whipping cream) 200ml
    • 鹽 適量
    • 黑椒碎 隨意
    • 洋芫茜碎 隨意
  • 1急凍青口解凍後洗淨瀝乾!
  • 2小火燒熱橄欖油... 再放牛油... 融化後將蒜頭爆香... 然後中火加入洋蔥碎炒軟!
  • 3放入青口... 下白酒... 蓋煮约數分鐘至青口開口!
  • 4熄火... 注入淡忌廉... 下鹽... 拌匀... 撒黑胡椒碎和洋芫荽碎即可!
TIPS
留意所購青口有鹽调味與否... 如有可以不加鹽!

Tags:

  • 煮
  • 青口
  • 忌廉
  • 牛油
  • 蒜蓉
  • 白酒
  • 橄欖油
  • 急凍青口
  • 白酒忌廉煮青口

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