邪惡鹹蛋黃小食

2018 年 04 月 06 日發佈 Cook1Cook 列印
邪惡鹹蛋黃小食
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鹹蛋黃🐣熱潮停不了~~~ 今次吃貨小編Edo 試咗用20蚊自製#鹹蛋黃炸魚皮 (便利店賣緊$55㗎)，加埋薯片、薯條、炸雞4款小食，邪惡指數爆晒燈😈😈 留意片尾即場試食報告，大家記得少食多滋味呀


#鹹蛋黃炸魚皮 #鹹蛋黃薯片 #鹹蛋黃薯條 #鹹蛋黃炸雞

食材 （1-2人） 5分鐘內

    • 食材
    • 鹹蛋黃 4隻$10
    • 有鹽牛油 15克
    • 雞湯 10毫升 (多少視乎
    • 魚皮 1包 $10
    • 薯片 1包 $10
    • 炸薯條 1包 $10
    • 炸雞 8-10塊 $10
  • step1: 先將鹹蛋去泥洗淨，取出蛋黃隔水蒸 6-8 分鐘至熟，用叉壓碎備用
    1先將鹹蛋去泥洗淨，取出蛋黃隔水蒸 6-8 分鐘至熟，用叉壓碎備用
  • step2: 燒熱鍋，放入牛油煮溶，加入鹹蛋黃
    2燒熱鍋，放入牛油煮溶，加入鹹蛋黃
  • step3: 煮至起泡，加入雞湯攪拌
    3煮至起泡，加入雞湯攪拌
  • step4: 加入魚皮 (或其他<span class="group_1">食材</span>)，炒拌至蛋黃漿黏上魚皮，熄火起鑊
    4加入魚皮 (或其他食材)，炒拌至蛋黃漿黏上魚皮，熄火起鑊
  • step5: #鹹蛋黃炸魚皮 #鹹蛋黃薯片 #鹹蛋黃薯條 #鹹蛋黃炸雞 完成
    5#鹹蛋黃炸魚皮 #鹹蛋黃薯片 #鹹蛋黃薯條 #鹹蛋黃炸雞 完成
TIPS
想食辣可以加點七味粉
除咗炸魚皮，鹹蛋黃仲可以配搭其他小食，
薯片建議用原味，鹹蛋黃味更突出
炸薯條可以自己用薯仔整，都可以用急凍，或者直接係快餐店買都得
炸雞可以用鮮雞肉整，或者買現成既

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