脆炸薯角
呢個晚餐嘅配角外表雖然普通， 但外脆粉軟一D都唔輸比主菜， 仔仔邊食邊讚， 仲話下次要炸多D。 其實自己做又平又容易， 以後唔洗再食急凍薯角了。
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1薯仔用擦擦淨， 再沖洗至潔淨; 切成長型薯角 （不用削皮） -
2將薯角蒸5分鐘 -
3小心沖去表面的汁液 -
4徹底吸乾水分後放架上風乾1小時 -
5將薯角炸至表面微黃 -
6撈起 -
7大火將油燒至大熱， 下薯角翻炸至金黃香脆; 用廚紙吸乾油分， 灑上小許海鹽便可食用。
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