脆炸薯角 2018 年 03 月 28 日發佈 Owenmama 列印 1 10 4724 請稍等. 請稍等. 呢個晚餐嘅配角外表雖然普通, 但外脆粉軟一D都唔輸比主菜, 仔仔邊食邊讚, 仲話下次要炸多D。 其實自己做又平又容易, 以後唔洗再食急凍薯角了。 更多我的食譜請往 : https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/ 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 薯仔1個 300g 海鹽 適量 1薯仔用擦擦淨, 再沖洗至潔淨; 切成長型薯角 (不用削皮) 2將薯角蒸5分鐘 3小心沖去表面的汁液 4徹底吸乾水分後放架上風乾1小時 5將薯角炸至表面微黃 6撈起 7大火將油燒至大熱, 下薯角翻炸至金黃香脆; 用廚紙吸乾油分, 灑上小許海鹽便可食用。
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