勁鮮甜～雞脾旺菜湯 新手簡易湯水 2018 年 02 月 14 日發佈 Kinki Chan 列印 13 53 12079 請稍等. 請稍等. 又一慳家之作😁呢個湯有菜有肉，啖湯仲勁鮮甜，廿蚊有找😆糧尾嘅好選擇！ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 雪藏雞脾 一只 金絲旺菜 一棵 冬菇 兩朵 木耳 兩朵 薑片 三片 薑絲 適量 鹽 適量 雞粉 半茶匙 麻油 幾滴 油 適量 水或高湯 適量 1準備好食材 2木耳同冬菇洗凈浸開 3雞脾解凍斬件 4雞件加入薑絲 鹽半茶匙 雞粉半茶匙 醃20分鐘 5金絲旺菜洗凈備用 6浸開咗嘅冬菇切件 木耳撕碎 7起油鑊爆香薑片，倒入冬菇本耳炒幾下 8加入金絲旺菜繼續翻炒一分鐘 9加入冬菇水及高湯或者水，水浸過菜面即可，煮滾後轉中大火煮7分鐘 10加入雞件，轉細火煮8分鐘，試味，如果唔夠鹹可再加少許鹽，起鑊前滴幾滴麻油，即成！
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