《BB版》芝士薯蓉焗釀大蘑菇
大蘑菇(Portobello Mushroom)肥大肉厚，菇味香濃，用來烤焗就最適合，加入洋蔥、芝士倍加滋味！
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1洋蔥、薯仔去皮，切粒；將材料洗淨。
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2大蘑菇用廚房紙抹擦乾淨，去蒂；放在已鋪於鍚紙的焗盤上。
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3西蘭花切件浸鹽水一會，烚2分鐘，切碎。下油鑊，以小火將洋蔥炒香。
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4煲滾水，加入薯仔烚約15分鐘至軟身；盛起，壓成蓉。
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5趁熱加入牛奶、洋蔥、西蘭花和2湯匙芝士碎，拌勻。
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6將材料釀入大蘑菇中，灑上少許芝士於蘑菇面上。
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7放入己預熱的焗爐以180°C，焗12-15分鐘焗至金黃色，即成。
TIPS
溫馨提示：
- 芝士的份量可按個人口味而加減；可用上Emmental、Mozzarella或Parmesan芝士粉。
- 蘑菇較易出水，切勿用水直接清洗，用廚房紙抹去塵泥便可。
- 如要改為大人版本，可按個人口味加入牛油、鹽及黑胡椒等，增加風味。
- 芝士的份量可按個人口味而加減；可用上Emmental、Mozzarella或Parmesan芝士粉。
- 蘑菇較易出水，切勿用水直接清洗，用廚房紙抹去塵泥便可。
- 如要改為大人版本，可按個人口味加入牛油、鹽及黑胡椒等，增加風味。
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