簡單料理之藜麥飯配香煎三文魚(二人前)

Name: 簡單料理之藜麥飯配香煎三文魚(二人前)
Yield: 1-2人
Ingredients: 2-3tsp 藜麥; 約200g 米; 2隻 小型薯仔; (切薄片) 迷你外地蘿白仔; 兩片 三文魚; 適量 松子 適量; 適量 韓式甜芥末; (可有可無) 壽司醋; 適量 開心果

2017 年 12 月 12 日發佈列印

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大節接種而來有沒有想過一個簡單又好味碟頭飯?無錯一餐功夫確實飯後會很頭痛,一碟簡單碟頭飯對於自己和情人吃得漂亮時、製作過程也不煩複,大大増加入厨之樂,就由簡單開始吧。。。

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 藜麥 2-3tsp
- 米約200g
- 小型薯仔 2隻
- 迷你外地蘿白仔 (切薄片)
- 三文魚兩片
- 松子適量適量
- 韓式甜芥末適量
- 壽司醋 (可有可無)
- 開心果適量

1先將藜麥跟白飯煮熟，稍為放涼之後加入約2tbsp壽司醋調味
2先切件將迷你薯仔煎香灑上少量蒜鹽作調味 ,側旁跟手放上三文魚片加上海鹽及黑胡椒粉調味
3碟邊放上韓式甜芥末醬作裝飾之用也可以沾在三文魚一同來吃 (用來沾魚吃可有可無)
4放入嚟麥白飯,面層鋪上煎好的三文魚片加上
5在三文魚面層鋪上開心果、迷你外地蘿白仔及松子(在白鑊之中略烘焦黃)作裝飾, 以及煎香的薯仔便完成。
6小記: 這個簡單的碟頭飯超級容易製作 ,多出之食材放入雪櫃亦可以留待下次製作，絕不浪費~ ☆ 松子、迷你外地蘿蔔仔以及迷你薯仔亦都可以一併在香港citxxuper買得到☆ ☆ 近期有聽聞薑水加上蜜糖可以有助預防老人斑, 而且這個味道確實不俗在今次去澳洲旅行途中 ,當地原來已經很多餐廳飲品上有上這個飲料、所以大家也不妨試試無妨，但緊記煲滾之後的薑水要放置微暖才可加上蜜糖 ,因為蜜糖不能受於過熱。☆