沙茶豆卜炆豬軟骨

2017 年 11 月 21 日發佈 SamSamKitchen 列印
沙茶豆卜炆豬軟骨
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請稍等.
#簡簡單單一煲過已經可以唔使點煮其他餸

我鍾意呢個菜式唔使醃... 已經好入味... 啲豬軟骨又夠腍... 沙茶醬又惹味... 有時忙起上嚟淨係煮一煲都已經夠送飯!

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 豬軟骨 400g
    • 豆卜 1碗
    • 紅蘿蔔(小) 1條
    • 薯仔(小) 2個
    • 蒜 1個
    • 烚蛋 2個
    • 冰糖(小) 3粒
    • 水 1.5碗
    • 調味
    • 沙茶醬 3湯匙
    • 生抽 2湯匙
    • 老抽 2.5湯匙
  • 1豆卜氽水半分鐘; 紅蘿蔔、薯仔去皮滾刀切塊, 蒜去衣拍扁!
  • 2先爆香蒜頭…加入豬軟骨、水和調味… 大火滾起… 轉中小火煮10分鐘!
  • 3加紅蘿蔔、薯仔、烚蛋和冰糖… 繼續煮20分鐘… 蓋焗20分鐘!
  • 4加入豆卜… 滾起… 汁收濃即可!
TIPS
烚蛋輕切數刀更入味!

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