霸王花海底椰美容湯
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1瘦肉洗淨切塊,飛水。
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2其他材料洗淨,稍浸泡,海底椰用溫水浸泡10分鐘。
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3最後把全部材料放入鍋裡,加水,大火燒開后轉小火煮2小時即可。
TIPS
霸王花:又名劍花,性涼味甘,具有豐富的營養價值和藥用價值,對治療腦動脈硬化,心血管疾病有明顯療效,它具有清熱潤肺,除痰止咳,滋補養顏的功能,是極佳的清補湯料。《嶺南采藥錄》說它能“止氣痛,理痰火咳嗽”。霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯,其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛。
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