【紅菜頭一菜兩味】紅菜頭肉餅及紅菜心炒飯

Name: 【紅菜頭 一菜兩味】 紅菜頭肉餅 及 紅菜心炒飯
Yield: 1-2人
Ingredients: 1茶匙 家樂牌 鮮菇粉; 250克 豬肉碎; 1個 紅菜頭; 1/4個 洋蔥; 1條 葱; 半隻 雞蛋; 1茶匙 砂糖; 50克 麵包粉; 適量 麵粉; 適量 蛋液; 適量 麵包粉; 2茶匙 家樂牌 鮮菇粉; 1份 紅菜心; 1份 青椒; 1個 洋蔥; 2隻 雞蛋; 1碗 米飯; 1大匙 芝麻油

2017 年 09 月 28 日發佈列印

3
7
6770

紅菜頭營養豐富，近年被譽為「超級食物」，係世界衛生組織所列舉的十大健康蔬菜之一，有助降血壓、護肝和排毒。

好多人都會把紅菜心的部分丟掉，實在可惜，今次教大家煮「紅菜頭肉餅」和「紅菜心炒飯」，用上家樂牌鮮菇粉嚟調味，不加味精兼能帶出食材鮮甜味，煮出嚟的菜式夠哂健康又唔會製造廚餘添！

食材（1-2人） 30分鐘內

- 紅菜頭肉餅材料
- 家樂牌鮮菇粉 1茶匙
- 豬肉碎 250克
- 紅菜頭 1個
- 洋蔥 1/4個
- 葱 1條
- 雞蛋半隻
- 砂糖 1茶匙
- 麵包粉 50克
- 麵粉適量
- 蛋液適量
- 麵包粉適量
- 紅菜心炒飯材料
- 家樂牌鮮菇粉 2茶匙
- 紅菜心 1份
- 青椒 1份
- 洋蔥 1個
- 雞蛋 2隻
- 米飯 1碗
- 芝麻油 1大匙

1將豬肉碎加家樂牌鮮菇粉，砂糖，雞蛋及粟粉醃10分鐘備用，加入已切碎洋蔥，切粒蔥，切絲紅菜頭拌勻，鑊內放油，煎到兩面酥脆即可。
2先將米煮成飯，下芝麻油盛起待涼卻後備用。雞蛋加家樂牌鮮菇粉備用。將所有材料切小粒，燒熱易潔鑊，下油將洋蔥炒香，再將其他材料落鑊炒一會,下加家樂牌鮮菇粉調味備用。下油炒蛋，將飯落鑊兜勻，將材料回鑊兜勻即完成