肉丸蒸豆腐
2017 年 08 月 30 日發佈 Carline Ki
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家常便菜，忙碌起上來，雪櫃有什麼就用什麼來煮。
這款肉丸蒸豆腐做法很簡單與豆腐一起蒸出來味道很棒，肉丸的汁被豆腐吸取，加上芡汁後，伴飯最佳。
這款肉丸蒸豆腐做法很簡單與豆腐一起蒸出來味道很棒，肉丸的汁被豆腐吸取，加上芡汁後，伴飯最佳。
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1做肉丸食材： 豬肉6oz。 雞柳6oz。 麵粉1湯匙。 加少許鹽、糖和胡椒粉。 植物油1茶匙。
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2豬肉和雞柳洗淨，切粒再用切碎器攪碎。加少許鹽、糖，胡椒粉和麵粉撈勻，搓成小圓型狀的肉丸備用。
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3熱鍋倒入半鍋水待滾，放入肉丸於蒸碟肉蒸8分鐘。
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4芡汁用料： 生抽1茶匙。 生粉1湯匙。 水7-8湯匙。 植物油1-2湯匙。 少許鹽、糖和胡椒粉。 米酒1湯匙。 另一方面準備芡汁，將生抽、生粉、 水、植物油、鹽、糖和胡椒粉攪勻，最後讚酒。
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5豆腐1包。
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6少許菜心作伴碟用。
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7再加入豆腐和菜心一起蒸10分鐘，然後取出。最後倒入芡汁加少許葱便可。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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