海鮮叻沙湯河 2017 年 08 月 30 日發佈 榮式住家飯 列印 2 2 2398 請稍等. 請稍等. 自從去過日本、越南、新加坡,食過當地既拉麵、Pho、叻沙之後,久唔久都真係好想再食下, 好可惜香港d魚蛋粉湯底真係唔係果回事…所以今日就同大家分享超簡易既海鮮叻沙,雖然做法未及新加坡正宗, 但也可以一嘗果種又香又辣又鮮既湯底!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 蝦 4隻 蜆 4隻 魚片 4片 豆卜 4個 銀芽 適量 雞蛋 半隻 九層塔 適量(切碎) 壽桃叻沙湯河 1個 水 500ml 1先燒熱一煲水,加入叻沙調味粉和叻沙醬拌勻,然後加入豆卜和銀芽,用中火煮約2分鐘,熄火備用。 2燒熱一煲水,加入河粉,用中火灼熟,盛起放入碗中。 3加入已預先灼熟的蝦、蜆、魚片、蛋,再加入豆卜和銀芽,倒入步驟1的叻沙湯底。 4最後撒上九層塔碎,即成。 TIPS 如果想增添風味,可以最後加入適量椰漿。
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