魚片蝦粒炒飯 2017 年 12 月 09 日發佈 鐵朗 列印 1 2 2900 請稍等. 請稍等. 一般星期日中午個餐，都係簡單處理就算，雪櫃有什麼就煮什麼，順便清一清，等我有藉口又去入貨 🤣🤣🤣 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 魚片 140克 急凍虎蝦 90克 雞蛋 2隻 冷飯 550克 蒜頭 少許 乾蔥 少許 雞粉 1茶匙 糖 少許 蔥粒 少許 鹽 少許 麻油 少許 1魚片，切粒 2急凍虎蝦，切粒 3蔥粒 4雞蛋 5冷飯 6做法 : 先將雞蛋打好備用，再將虎蝦切粒，用少少鹽，麻油醃 10 分鐘。 爆香蒜頭，乾蔥將蝦粒，魚片粒爆炒上碟備用，再起油鑊倒入白飯炒至飯粒鬆開，再慢慢倒入蛋汁， 將所有飯粒都炒至沾上蛋汁後，再將魚片粒，蝦粒回鑊，少少雞粉，糖將材料及飯完全炒好，加約100ml 水，少少油大火快炒至收乾少少水份，完成。
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