木魚片炒白菜
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1本地白菜
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2木魚片
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3薑片
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4蒜頭，乾蔥
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5做法 : 清洗白菜後 , 稍為切件 , 燒紅油鑊 , 爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片放入白菜 , 加入糖 , 雞粉 , 少少鹽蓋好焗煮約 45 秒 , 加入少少木魚片 , 麻油 , 少少生粉水埋芡 , 完成 .
TIPS
木魚(木魚花) 的食用價值
木魚花是烹製日餐所不可缺少的配料，由深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。
木魚花的營養價值
深海魚是魚類中最具營養價值的，富含DHA、EPA。DHA有“腦黃金”之稱，不但對兒童的腦發育起著非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化視力，預防和改善視力。DHA可預防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。
EPA有“血管清道夫”之稱，可增強中老年抗病能力並可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。
以上資料只供參考 , 各人體質有別 , 請用前請先了解及請教醫師 , 避免食用後不適 .
木魚花是烹製日餐所不可缺少的配料，由深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。
木魚花的營養價值
深海魚是魚類中最具營養價值的，富含DHA、EPA。DHA有“腦黃金”之稱，不但對兒童的腦發育起著非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化視力，預防和改善視力。DHA可預防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。
EPA有“血管清道夫”之稱，可增強中老年抗病能力並可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。
以上資料只供參考 , 各人體質有別 , 請用前請先了解及請教醫師 , 避免食用後不適 .
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