素西湖牛肉羹

Name: 素西湖牛肉羹
Yield: 3-4人
Ingredients: 1塊 Beyond burger; 10粒 冬菇; 1件 豆腐; 800毫升 上湯; 0.5茶匙 糖; 0.5茶匙 鹽; 半湯匙 紹興酒; 半茶匙 胡椒粉; 3棵 芫茜; 少許 麻油; 適量 生粉; 半湯匙 紹興酒; 1湯匙 生抽; 1茶匙 糖; 1湯匙 水; 半湯匙 生粉

2017 年 08 月 24 日發佈列印

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小時候爸爸經常煮西湖牛肉羹，
最喜歡加飯當成湯飯吃，
一口氣最少可以吃兩碗。
這做法雖然不是最正宗，
但是卻100%還原我兒時的味道，
希望大家都會喜歡～
另外用「未來漢堡」代替牛肉，
營養豐富之餘同時減少身體與環境的負擔，
味道方面也完全不輸真牛肉呢！
更多食譜及空姐的為食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- Beyond burger 1塊
- 冬菇 10粒
- 豆腐 1件
- 上湯 800毫升
- 糖 0.5茶匙
- 鹽 0.5茶匙
- 紹興酒半湯匙
- 胡椒粉半茶匙
- 芫茜 3棵
- 麻油少許
- 生粉適量
- 醃料
- 紹興酒半湯匙
- 生抽 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 水 1湯匙
- 生粉半湯匙