紫蘿牛肉
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1準備材料 -
2～新鮮菠蘿預先批皮 -
3切粒👉🏻用少許鹽+水溝稀👉🏻浸15分鐘到👉🏻撈起鯨乾水份👉🏻備用 -
4～牛肉切薄片👉🏻用牛肉醃料👉🏻醃最小15分鐘 ～尖椒洗乾淨👉🏻切半去籽👉🏻再滾刀切 ～子薑淨係要薑👉🏻不要浸既水（所以就咁夾起放低就可以） -
5預先準備汁料👉🏻搞好👉🏻備用 -
6熱鑊下油👉🏻中火👉🏻落牛肉鋪平 -
7半煎兩面金黃大約7至8成熟👉🏻盛起備用 -
8～用原鑊👉🏻落尖椒炒👉🏻落少許鹽炒 -
9再落菠蘿炒 -
10搞一搞啲汁料到落去 -
11放返牛肉回鑊👉🏻煮到自己喜歡汁料既濃度👉🏻放埋子薑炒👉🏻試味👉🏻上碟 完成
TIPS
🌟煮呢個餸我鍾意用新鮮菠蘿，但係如果買唔到用罐頭菠蘿都可以
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