涼拌皮蛋榨菜豆腐
天氣悶熱， 吃涼拌菜式最啱。 香滑豆腐配配惹味榨菜同甘香皮蛋， 夏天宴客／自奉最佳前菜之選。 --------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
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1調好醬汁， 試味備用; 豆腐脫盒切粒； 放雪櫃1小時 （讓水份流出）
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2榨菜加2茶匙糖撈勻， 醃1小時
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3榨菜用水沖淨; 搾乾水份後切成幼粒； 皮蛋切件
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4取出豆腐， 小心倒去水份， 放上榨菜粒及皮蛋件， 淋上醬汁， 灑上蔥花及辣椒粒便完成。
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