涼伴雞絲粉皮
2017 年 07 月 12 日發佈 ReBearBear
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夏天為大地帶來冷盤~~
呢個冷盤gei醬汁雖然好邪惡，但真係好好味，同啲清新gei配料好鬼夾，簡直係天使與魔鬼gei完美配搭呀~~~
我的Facebook專頁: https://www.facebook.com/rebearbearslittlekitchen
呢個冷盤gei醬汁雖然好邪惡，但真係好好味，同啲清新gei配料好鬼夾，簡直係天使與魔鬼gei完美配搭呀~~~
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1雞柳洗淨蒸熟，放涼後撕成肉絲，蒸雞汁留用。
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2青瓜洗淨切絲備用；粉皮卷略沖水後切成粗粒，放入滾水煮約2分鐘，熄火後輕輕攪伴使粉皮粒散開變成條狀，然後取出過冷河。
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3把醬汁調勻，放入雪櫃冷藏備用；粉皮鋪碟底，然後放上青瓜絲及雞絲，放入雪櫃冷藏備用。
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4食用時淋上醬汁及灑上芝麻即可。
TIPS
所有材料及醬汁不宜存放在雪櫃內超過2小時，以免影響食材質感及味道。
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