日式味噌南瓜炆排骨 2017 年 07 月 03 日發佈 MoneyEE廚房 列印 5 54 24680 請稍等. 請稍等. 非常喜愛這個香口日式味噌炆排骨, 簡易煮法, 帶有香濃日式口味. 好好送飯, Yummy Yummy 😋😋😋 食材 （3-4人） 1小時內 食材 南瓜 1/2 個 - 切粒 腩排 $40 蒜頭 5 粒 - 切粒 乾蔥 2 粒 - 切粒 醃料 日式醬油 日式醬油 味醂 1 湯匙 海鹽 1/8 茶匙 油 2 茶匙 麻油 少量 調味料 日式味噌 1 湯匙 日式醬油 1 湯匙 味醂 1 湯匙 黃糖 1 茶匙 清酒 2 茶匙 - 贊酒用 暖水 250 ml 1腩排清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 1 小時, 備用. 2南瓜去籽及去皮, 清洗乾淨, 切粒, 備用. 3開火下油, 下腩排煎至兩面金黃色, 加入蒜粒及乾蔥粒爆香, 贊酒, 加入日式味噌與腩排拌勻, 再加入日式醬油, 味醂及暖水, 加蓋用細火炆 20 分鐘, 跟住下黃糖調味, 加入南瓜炆煮約 6 - 8 分鐘左右, 就可盛碟食用.
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