旺菜豬肉丸子鍋

2020 年 06 月 22 日發佈 YeungMa 列印
旺菜豬肉丸子鍋
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豬肉丸子配上小旺菜，簡簡單單有菜有肉，配上白飯又一餐。啱晒要返工而又要餵飽屋企人的煮婦一族。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 薑片 2片
    • 冬菇 4隻
    • 柚子豬肉丸子 一盒
    • 小旺菜 半斤
    • 現成雞湯+水 150+100ml
    • 杞子 約1湯匙
  • step1: 冬菇浸軟切絲(冬菇水留用)。杞子用清水浸泡約20分鐘。小旺菜逐片撕下，清洗後抺乾水份。
    1冬菇浸軟切絲(冬菇水留用)。杞子用清水浸泡約20分鐘。小旺菜逐片撕下，清洗後抺乾水份。
  • step2: 先下少許油將柚子豬肉丸子略煎。
    2先下少許油將柚子豬肉丸子略煎。
  • step3: 加人薑片和冬菇絲略炒。
    3加人薑片和冬菇絲略炒。
  • step4: 加入現成雞湯+水和冬菇水煮滾。
    4加入現成雞湯+水和冬菇水煮滾。
  • step5: 轉小火，蓋上鍋蓋先煮約數分鐘。
    5轉小火，蓋上鍋蓋先煮約數分鐘。
  • step6: 放入小旺菜。
    6放入小旺菜。
  • step7: 再蓋上鍋蓋小火悶燉約15-20分鐘/煮至小旺菜軟身。
    7再蓋上鍋蓋小火悶燉約15-20分鐘/煮至小旺菜軟身。
  • step8: 熄火前1-2分鐘才加入杞子。
    8熄火前1-2分鐘才加入杞子。
TIPS
1.杞子久煮會變酸，不好吃，因此最後才下。
2.柚子豬肉丸子可在taste買到。

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