[椒鹽鮮魷]

2017 年 07 月 02 日發佈列印

[椒鹽鮮魷]

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用上簡簡單單的烹調方法，在家也能烹煮出酒家的菜式，快來試試吧!

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 材料
- 急凍魷魚 1包
- 醃料
- 五香粉 1茶匙
- 鹽半茶匙
- 粟粉 3-4湯匙
- 椒鹽料
- 蒜蓉 3湯匙
- 指天椒 2-3隻(切粒)
- 鹽 1茶匙

1魷魚汆水，徹底抹至完全乾，備用。
2用五香粉及鹽醃魷魚一會。
3魷魚撲上粟粉。
4燒熱油鍋將魷魚炸至金黃。
5燒熱油鍋將蒜蓉辣椒及鹽爆香。
6最後加入炸好的魷魚炒勻即可。

TIPS

- 汆水後的魷魚須徹底抹乾才可令魷魚鬆香。
- 可按個人口味加減指天椒份量。

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