燒汁青椒釀蝦

燒汁青椒釀蝦

材料：-
3個青椒，洗浄，切成兩邊.
半磅大蝦，以厨房紙巾或毛巾擦乾後用刀按壓著蝦，壓成泥狀的蝦醬, 備用.

2湯匙葱，切碎.
1湯匙玉米粉.
鹽和糖各少量.
2湯匙燒烤醬.
胡椒粉少量.
1隻蛋黄.

調味料：
2大蒜切碎.
4湯匙温水.
鹽和糖各少量.
1湯匙玉米粉.

將所有材料和蝦醬放入碗中，攪混後備用. 以玉米粉塗入青椒，再將1湯匙滿的蝦醬，放入青椒內，填滿它，備用.
熱鍋及油，將青椒慢慢地放入鍋，以慢火煎它，直至金黃色便可.

準備另一個鍋，放入油和蒜蓉，爆香後加入水煮2分鐘及調味料，直到醬汁只剩少量，加入玉米粉煮成汁便可