黑白胡椒蝦
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1蝦解凍後,剪去腳,頭部尖的部份及鬚。 吸乾水份下胡椒粉先拌醃10-15分鐘,之後下生粉再拌。 红及青椒,洋蔥切小件。
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2開鍋下4大匙油,中火下蝦。煎至金黃香脆便可拿起。
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3原鍋中大火下洋蔥,黑白胡椒粒炒香。 下青红椒再炒。 轉大火,下蝦,下米酒炒香。
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4下砂糖再炒。下五香准鹽,少許白胡椒粉略炒便可上碟。 希望大家會喜歡!多謝大家支持!
TIPS
想味道更出色的話,黑白黑胡椒先在白鍋略烘。
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