[素湯] 西瓜皮海底椰片腰果湯

2017 年 05 月 25 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
[素湯] 西瓜皮海底椰片腰果湯
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請稍等.
用西瓜皮煲的湯水味道比較淡 , 如果喜愛濃味湯水的朋友仔可能唔太適合 , 夜晚飲完湯 , 仲有西瓜做飯後果呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_24.html

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 西瓜皮 1/4邊
    • 海底椰片
    • 紅棗 6粒
    • 粟米
    • 腰果
    • 鹽
  • step1: 粟米洗淨切段 (粟米鬚及粟米外皮留起)
    1粟米洗淨切段 (粟米鬚及粟米外皮留起)
  • step2: 西瓜皮去掉綠色皮 , 紅棗去核 , 腰果用水沖一沖洗及瀝乾
    2西瓜皮去掉綠色皮 , 紅棗去核 , 腰果用水沖一沖洗及瀝乾
  • step3: 煲內逐一放入西瓜皮 , 粟米 , 腰果 , 粟米鬚 , 粟米外皮及紅棗
    3煲內逐一放入西瓜皮 , 粟米 , 腰果 , 粟米鬚 , 粟米外皮及紅棗
  • step4: 加入適量水用中火先煲滾 , 期間將海底椰片沖洗及瀝乾
    4加入適量水用中火先煲滾 , 期間將海底椰片沖洗及瀝乾
  • step5: 煲滾後加入海底椰片拌勻 , 用中火煲15分鐘後 , 轉慢火蓋上蓋煲1 1/2小時
    5煲滾後加入海底椰片拌勻 , 用中火煲15分鐘後 , 轉慢火蓋上蓋煲1 1/2小時
  • step6: 將粟米外皮及粟米鬚盛起去掉
    6將粟米外皮及粟米鬚盛起去掉
  • step7: 加少許鹽調味拌勻 , 轉用中火再煲滾後 , 熄火焗30分鐘即可
    7加少許鹽調味拌勻 , 轉用中火再煲滾後 , 熄火焗30分鐘即可

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