[素湯] 西瓜皮海底椰片腰果湯
2017 年 05 月 25 日發佈 Elaine袁太廚房
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![[素湯] 西瓜皮海底椰片腰果湯](https://img.cook1cook.com/upload/cover/25/63/5155214957109592563.jpg)
用西瓜皮煲的湯水味道比較淡 , 如果喜愛濃味湯水的朋友仔可能唔太適合 , 夜晚飲完湯 , 仲有西瓜做飯後果呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_24.html
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1粟米洗淨切段 (粟米鬚及粟米外皮留起)
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2西瓜皮去掉綠色皮 , 紅棗去核 , 腰果用水沖一沖洗及瀝乾
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3煲內逐一放入西瓜皮 , 粟米 , 腰果 , 粟米鬚 , 粟米外皮及紅棗
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4加入適量水用中火先煲滾 , 期間將海底椰片沖洗及瀝乾
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5煲滾後加入海底椰片拌勻 , 用中火煲15分鐘後 , 轉慢火蓋上蓋煲1 1/2小時
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6將粟米外皮及粟米鬚盛起去掉
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7加少許鹽調味拌勻 , 轉用中火再煲滾後 , 熄火焗30分鐘即可
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