屋企版韭菜豬紅

2017 年 05 月 08 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印
屋企版韭菜豬紅
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請稍等.
忽然好想食~立刻自己整黎食😃好容易☺️☺️好味～係屋企煮即刻食仲熱辣辣😋

食材 （1-2人） 1小時內

    • 食材
    • 豬紅
    • 韮菜
    • 指天椒
    • 蒜頭
    • 雞粉
    • 沙茶醬
    • 柱候醬
    • 豆瓣醬
    • 米酒
    • 胡椒粉
    • 辣椒碎
  • step1: 準備所有材料
    1準備所有材料
  • step2: 豬紅買回來預先用鹽水或清水浸👉🏻 煮之前先拎出嚟👉🏻輕輕用水沖👉🏻下雞粉醃（記得用筷子輕輕推均勻）
    2豬紅買回來預先用鹽水或清水浸👉🏻 煮之前先拎出嚟👉🏻輕輕用水沖👉🏻下雞粉醃（記得用筷子輕輕推均勻）
  • step3: 準備醬汁👉🏻下沙茶醬豆瓣醬柱候醬各1.5-2匙👉🏻加清水👉🏻攪勻
    3準備醬汁👉🏻下沙茶醬豆瓣醬柱候醬各1.5-2匙👉🏻加清水👉🏻攪勻
  • step4: 蒜頭將佢切碎👉🏻熱鑊下油爆香蒜頭同指天椒
    4蒜頭將佢切碎👉🏻熱鑊下油爆香蒜頭同指天椒
  • step5: 下豬紅炒下👉🏻下米酒👉🏻炒下
    5下豬紅炒下👉🏻下米酒👉🏻炒下
  • step6: 之後倒預先搞好嘅醬汁👉🏻滾
    6之後倒預先搞好嘅醬汁👉🏻滾
  • step7: 可以用原鑊亦都可以換煲煮（因為我下午煮，夜晚食）
    7可以用原鑊亦都可以換煲煮（因為我下午煮，夜晚食）
  • step8: 最後放埋韭菜👉🏻一滾👉🏻下勁多胡椒粉 完成
    8最後放埋韭菜👉🏻一滾👉🏻下勁多胡椒粉 完成
TIPS
🌟辣椒碎（如果食辣先至要加如果唔食可以唔使）

🌟由於我鍾意食辣放完韭菜之後我會放啲辣椒碎再煮一陣

🌟如果未食既,諗住煮定先嘅👉🏻最好韭菜係食之前先至煮👉🏻如果咁快煮定韭菜👉🏻啲韭菜會好快焗黃😗😗

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