籠仔荷葉蒸跳跳蝦 2017 年 04 月 28 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印 1 14 3026 請稍等. 請稍等. 荷葉氣味既清香與蝦一起蒸，有一種淡淡的荷葉香😍大家試一下 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蝦 荷葉 薑 米酒 鹽 指天椒 1鮮蝦👉🏻剪去刺👉🏻從蝦背部第2節挑出蝦線👉🏻剪掉蝦腸 2冲冼乾淨 3準備所有材料 4下2瓶蓋米酒👉🏻小許鹽👉🏻醃10分鐘 5荷葉用水沖洗👉🏻煲滾水👉🏻放荷葉滾一下👉🏻取起 6將荷葉放在蒸籠上面👉🏻荷葉頭向下鋪好 7將蝦放好👉🏻用薑片舖好👉🏻最尾放指天椒 有浄嘅米酒水可以到埋落去一同蒸 8包好荷葉～擒蓋👉🏻煲滾水隔水蒸👉🏻10分鐘 9完成
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